Glutensiz Balkabaklı Kek

Malzemeler

800g balkabağı

5 adet karanfil

1 yemek kaşığı tarçın

3 yumurta

1 su bardağından 2 parmak eksik hurma suyu

1,5 su bardağı fındık unu (çiğ fındık öğütücüde un haline getirilir)

1,5 su bardağı ceviz unu (çiğ ceviz öğütücüde un haline getirilir)

3 yemek kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı elma sirkesi

Yapılışı:

800g balkabağı buharda haşlanır. Haşlanan balkabağı ezilir, toz haline getirilmiş karanfil ve tarçın eklenir

Tereyağ eritilir. Balkabağı dışundaki tüm malzemeler eklenerek karıştırılır. En son balkabağı eklenerek kalıba dökülür

Fırında 160 derecede 30 dakika pişirildikten sonra 180 derecede 25 dakika daha pişirilir. Fırında pişme süreleri fırından fırına değişiklik gösterebilir. Sen kendi fırınında kekin pişene kadar pişir.

Afiyet olsun!

Pişirdikten sonra benimle paylaşmayı unutma🥰