Glutensiz Muzlu Kek

Malzemeler

• 450 g muz (yaklaşık 3 muz)

• 3 yumurta

• 50 g hurma balı

• 150 g dut kurusu

• 50 g Hindistan cevizi unu

• 80 g karabuğday unu

• 50 g badem unu

• 100 g fındık

• 75 g ceviz

• 1 su bardağı yoğurt

• 125 g tereyağ

• 60 g bitter çikolata

• 5 g karbonat

Yapılışı:

1-Önce muzu çatalla ezdim.

2- Üzerine 3 yumurta kırdım, mikserle çırptım.

3-Karbonatı sirke ile aktifleştirdim.

4-Tereyağını eritip ekledim.

5-Diğer tüm malzemeleri de ekledim ve iyice çırptım.

6-Yağladığım kek kalıbına koydum.

7-Önceden ısıttığım fırında 180 derecede 40 dakika pişirdim. Her fırının pişirme süresi farklı olabiliyor, sen ara ara kontrol et, gerekirse bir 5-10 dak. daha az ya da daha çok pişirme gerekebilir.